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调味品之一孜然粉的产品介绍

点击次数:   更新时间:18/11/05 14:40:11     来源:www.zhonglifood.cn关闭分    享:
    一般在调味品市场或商超里面都可以发现到孜然粉的存在,一般孜然粉主要由茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成,诸如常见的烤羊肉串等配的佐料,同时也是配制咖喱粉的主要原料之一。
   另外就是孜然粉功效,用以加工的牛羊肉可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,增加人的食欲,孜然粉具有醒脑通脉等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌。
   其次还可以增强人的食欲,还具有防腐杀菌的作用;本身孜然粉口感风味极为独特,富有油性,气味芳香而浓烈。
   孜然具有特殊的香味,是为新疆名特小吃烤羊肉配制咖喱粉的主要香料,其风味成分枯茗醛,即对异丙基苯甲醛,是食用香料,也具有安神、止痛、行气、开胃、防腐等医疗保健功能,是新疆重要的民族药。该药有驱风散寒、暖胃健脾、利水逐水,散结水肿等功效,可治疗胃寒呃逆,食欲不振,腹泻腹胀,胃腹胀痛,淋病,小便不利,血凝经闭,睾丸肿胀,疝气等疾病。此外,孜然的提取物制成的复方卡力孜然酊可治疗白癜风。
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