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常见脱水菠菜加工干制的两大工艺

点击次数:   更新时间:18/10/10 15:07:10     来源:www.zhonglifood.cn关闭分    享:

   如今的脱水蔬菜制品中,脱水菠菜是当下比较受欢迎的蔬菜制品,因其保存期长、体积小,重量轻,便于携带和运输,食用也很方便,是军需、旅游方便食品中的重要蔬菜之一。今天由脱水蔬菜厂家介绍关于它的制工艺介绍;

脱水蔬菜

1、人工干制方法,首先是简易烘房或现代化的人工干制机,烘房的设备费用较低,操作管理比较容易,适于广大农村大量生产脱水菠菜时使用。但烘房内的温度、湿度及通风、难以按要求的标准调控,管理人员的劳动强度大,有时甚至因疏于管理而造成损失,采用烘房生产脱水菠菜时,将经过烫漂的菠菜沥去过多的水分,摊放在烘盘中,置于烘架上。
2、自然干制方法,利用自然条件阳光、热风使菠菜干燥,首先是将经过烫漂处理的菠菜直接摊放在水泥屋顶或地面上晒干,或者在地面上架设苇席成竹箔,将原料摊在上面晒干,这种方式通风较好,可以较快地干燥,而且夜间或下雨时可将席箔卷起,搬入空内继续晾干。
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